「大自然溢れる箱根の山々、静かなる芦ノ湖、そしてその全てを見守る雄大な富士。この最高のロケーションと融合するモダンな料理の数々を、バイキングスタイルで気軽にお楽しみください。
シェフが皆様の目の前で料理をするライブキッチンコーナーでは、シェフ自ら行うローストビーフのカッティングサービスをご覧いただけます。

シェフ自ら、特製ローストビーフのカッティングサービスを行います。目と舌両方で味わうことが出来ます。和風のおろしポン酢をかけてお召し上がり下さい。

冷製料理

• 人参サラダ　バルサミコ風味
• トマトとブロッコリーとカリフラワーのサラダ
• ほうれん草のムース　松の実ベーコンのロースト添え
• 梅と鰹節のシーフードマリネ
• レタスと五種豆ミックスサラダ
• 鰹のタタキ　フレンチドレッシング
• 若鶏の粒マスタード和え
• ポテトサラダ
• なすときのこのマリネ
• 三島コロッケサンド

温製料理

• 豚バラ肉のロースト＆バンズ
• 海の幸のブイヤベース風
• 豆腐のピリ辛鶏そぼろ中華風
• 若鶏とトマトのクリームグラタン
• カレー
• フライドポテト
• 本日のパスタ
• ライス
• パン各種
• コーンスープ

デザート

• フルーツロールケーキ
• モンブラン
• かぼちゃのトルテ
• スイートポテト
• ムース各種
• 抹茶ときな粉のわらび餅
• コーヒーゼリー
• フルーツ各種(パイン、ハネジューメロン、ライチ）
• ナタデココ入り杏仁豆腐
• バニラアイス
• キャンベルソルベ
• 抹茶アイス