「美食の国」フランスのレストランで修行を積んだシェフがお贈りする富士屋ホテルの伝統とエスプリが香る料理の数々をお愉しみいただけるコースです。本場フランスで磨かれた知識と感で選ばれた食材たちをその味が最大限に活かされる調理法で仕上げます。今回Bコースのおすすめは「鮮魚のグラタン”ボンファム風”」。ボンファムとは、『良妻や田舎の優しいおばさん』という意味で古くからフランスで親しまれている料理です。こちらの料理に使われているオランデーズソースは料理長のこだわりが特に強いソースで、納得のいくまで何度も試作を繰り返しました。芳醇なバターが香るクリーミーなオランデーズソースと旨味たっぷりの鮮魚との相性は絶妙です。箱根ホテルでしか味わうことの出来ない味を是非ご堪能ください。

通年

・ご夕食はレストランにて、フランス料理のBコースをご用意いたします。
・ご朝食はレストランにて洋食ブッフェをご用意いたします。