和風フレンチ

富士箱根山系の肥沃な大地に育まれた、採れたての食材をふんだんに使った日本料理とフランス料理を融合させたスタイリッシュな創作料理が人気です。 

コース 睡蓮 ご紹介

前菜の盛り合わせ 
エゾアワビと金目鯛のタルタル 出汁ジュレ 和風香仕立て
コンソメスープ 最中の宝箱
オマール海老のグラタン 白味噌風味

牛フィレ肉とフォアグラ 和風ポルトソース 山椒の香りで

黒胡麻のムースとバニラアイス きな粉と黒蜜のソース

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